Entdecken Sie die Essenz der traditionellen japanischen Hausmannskost, Ichiju-Sansai, in Nagoya, wo lokale Fermentationstraditionen Gerichte mit Miso, Malz und Sojasauce verfeinern. Lernen Sie unter Anleitung Ihrer Großmutter, eine japanische Suppenbrühe aus Kelp und Bonitoflocken zuzubereiten, und teilen Sie dabei ihr Fachwissen und ihre kulinarische Weisheit mit ihnen. Wählen Sie aus drei Menüs mit beliebten Familienrezepten wie Hühnchen, Lachs und Nagoya-Meshi, die in der Region seit Generationen gefeiert werden.

Nach der Zubereitung und Verkostung dieser Gerichte nehmen die Teilnehmer an einer ruhigen Matcha-Zeremonie teil, bei der Matcha zubereitet und mit saisonalen japanischen Süßigkeiten genossen wird. Dieses intime Erlebnis ist auf vier Personen begrenzt und verspricht eine persönliche Reise in Nagoyas reiches kulinarisches Erbe.