Étonnamment située au cœur de la Méditerranée, Tunis a été la capitale de plusieurs dynasties universellement influentes depuis 698. C'est l'une des médinas les plus intactes du monde islamique, couvrant 300 ha et 700 monuments historiques.

l'excursion de la médina est un voyage dans les profondeurs de la mémoire humaine. Nous avons conçu cette expérience pour vous guider dans ce labyrinthe de souks et de rues et vous aider à explorer les secrets de ce chef-d'œuvre millénaire de l'architecture islamique. Nous commençons par l'avenue Bourguiba, cœur de la ville coloniale construite autour de la médina, pour vous présenter l'histoire moderne de la Tunisie et découvrir cette architecture européenne avant de nous diriger vers la vieille ville, où tout se transforme remarquablement en une authentique architecture arabo-musulmane. Nous visiterons des mosquées, des médersas, des palais, des mausolées et des souks.

Avant d'entrer dans la médina, nous nous arrêtons pour explorer le marché central et découvrir la cuisine tunisienne, ses traditions culinaires, ses ingrédients, ses recettes et ses techniques développées depuis l'antiquité. Un mélange de cuisine berbère avec des traces puniques, arabes, andalouses, italiennes et françaises.

Nous traversons des boutiques d'artisans, descendants des Carthaginois, qui comptent parmi les artistes les plus habiles et les plus créatifs et qui proposent une variété de produits adaptés et perfectionnés au fil des siècles.

Nous vous invitons à une petite pause au café Panorama, où nous pourrons déguster une boisson locale et profiter de la vue sur la médina depuis le toit d'un ancien palais. Ce sera l'occasion d'échanger avec les habitants, pour une rencontre authentique avec ces Tunisiens tolérants, drôles et accueillants.