In diesem intensiven, aber praxisorientierten Workshop kochst und genießt du dein ganz persönliches indisches Sieben-Gänge-Menü. Erfahre mehr über die Geschichte indischer Gerichte, Gewürze und Kochtechniken von einem lokalen Feinschmecker, Koch und Autor.

Entdecke die kulinarische Geschichte der indischen Gerichte, die du zubereiten wirst. Erfahre mehr über „Gewürze 1, 2, 3“ – eine nützliche Übersicht über die Gewürze, die du für ein herzhaftes indisches Gericht brauchst, und wo du sie findest. Übe indische Kochtechniken und lerne Tipps und Tricks.

Genieße eines der besten indischen Sieben-Gänge-Menüs aller Zeiten. Nach dem Kurs weißt du, wie du ganz einfach deine eigenen leckeren Currys, Dals und Fleischgerichte zubereiten kannst. Bring eine vollwertige, gesunde indische Kochart in deine selbstgekochten, frischen Mahlzeiten ein.

Gewinne das Selbstvertrauen, dich mit Gewürzen und Linsen vertraut zu machen, die du beim Kochen anderer Gerichte und aus anderen Küchen verwenden kannst.

Auf dem Speiseplan stehen: Hähnchen-Kadhai, Spinat-Linsen-Dal, Dum Aloo (frittierte Kartoffeln in einer Tomaten-Joghurt-Soße), Kichererbsen-Curry mit einer Grundsoße, deren Zubereitung du ebenfalls lernen wirst, gebratener Reis mit Zitrone und Erdnüssen, Pilz-Korma und Bhature (frittiertes Sauerteigbrot).

Wenn ihr eine Gruppenreservierung für sechs Personen vornehmt, kann das Menü ganz nach euren Wünschen angepasst werden. Der Kurs berücksichtigt auch Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Sag dem Gastgeber also Bescheid, wenn du eines der unten aufgeführten Gerichte nicht essen kannst – dann wird er etwas anderes für dich organisieren.