Explorez le Greenwich Village de New York lors d'une visite à pied unique qui combine un peu d'histoire, un peu de couleur locale et beaucoup de pizzas !

Des fours à briques chauffés au charbon aux échoppes de pizza du coin, la visite retrace l'évolution de la pizza tout en vous promenant dans l'un des quartiers les plus emblématiques de la ville. Vous explorerez l'évolution de la pizza depuis le sud de l'Italie jusqu'à sa transformation en fromage dans les villes industrielles américaines.

Greenwich Village est le quartier de New York où l'on trouve le plus grand nombre de pizzas et qui était autrefois une Petite Italie florissante. Tout en marchant - et en faisant le plein de connaissances sur la pizza - votre guide s'arrêtera dans trois pizzerias, chacune spécialisée dans une étape différente de l'élaboration de la tarte à la tomate italienne.

Passez du temps avec les propriétaires et les pizzaioli (fabricants de pizzas) pour apprendre les ficelles du métier. En plus de découvrir les anciennes garnitures de pizza et les techniques d'étirement de la pâte, comparez les modes de cuisson de trois fours à pizza différents. À la fin de la visite, vous aurez une connaissance approfondie de l'origine de la pizza et de son évolution en un phénomène mondial.