Bei diesem Erlebnis geht es ums Kochen, darum, gemeinsam am Tisch zu sitzen und die wahren Aromen Siziliens zu entdecken – und das alles in einer entspannten und einladenden Atmosphäre mit Blick auf das Mittelmeer.
Was du tun wirst
Du wirst gemeinsam mit dem Koch Schritt für Schritt ein komplettes 4-Gänge-Menü zubereiten, das aus sieben Gängen besteht: Vorspeise, frische Pasta, frische Tomatensoße, gebratene Auberginen, ein Fleischgericht mit Salat und zum Abschluss ein Dessert. Im Mittelpunkt stehen Zutaten und Techniken, die du zu Hause nachmachen kannst – mit verständlichen Erklärungen und genügend Zeit für Fragen.
Beispielmenü
- Veggie-Vorspeise
- Frische Pasta alla Norma
- Sizilianische Braciole (Schweineröllchen)
- Orangen-Fenchel-Salat
- „Bianco mangiare“ – Zitronencreme mit Obst
Ernährungsbedürfnisse
Bitte teile uns im Voraus mit, wenn du bestimmte Ernährungswünsche, Unverträglichkeiten oder Allergien hast. Wenn möglich, können wir das Menü für vegetarische, vegane, glutenfreie oder laktosefreie Gäste anpassen.
Was enthalten ist
Alle Zutaten und Küchenutensilien, Aperitif mit sizilianischem Sekt und Häppchen. Zum Essen gibt es eine Auswahl an sizilianischen Weiß- und/oder Rotweinen, die ich persönlich für dich ausgesucht habe. Dank meiner Gastfreundschaft stehen dir den ganzen Tag über Wasser, Saft und italienischer Kaffee zur Verfügung. Außerdem gibt’s ein PDF-Kochbuch, damit du die Rezepte zu Hause pochen kannst. Mit deiner Zustimmung werden Fotos von diesem Tag möglicherweise in unseren sozialen Medien geteilt.
Über deinen Koch
Antonio Sireci ist Koch und Sommelier mit internationaler Erfahrung. Er erzählt von Familientraditionen, lokalen Geschichten und praktischen Techniken, die die sizilianische Küche für jeden zugänglich machen.
Seine Leidenschaft fürs Kochen begann am Küchentisch, wo er seiner Mutter und Großmutter zusah und ihnen half, und wurde dann bei Maestro Salvatore Cascino (geb. 1929), einem der großen traditionellen sizilianischen Köche seiner Zeit, weiter verfeinert. Er hat in Sizilien und im Ausland gearbeitet, unter anderem in den USA und in Deutschland. Im Jahr 2012 gründete er „Sicilian Food Lovers“, um in gemütlicher Atmosphäre durch praktische Mitmach-Erlebnisse echte sizilianische Hausmannskost zu vermitteln.
