Tauche ein in die Langhe, inmitten von Hügeln und Weinbergen, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, und erlebe ein authentisches Erlebnis unter der direkten Leitung des Erzeugers. Die Tour beginnt im repräsentativsten Weinberg des Unternehmens: Vigna Manzotti, ein „heroischer Weinberg“, der sich durch einen steilen Hang auszeichnet, von Hand bearbeitet wird und unvergessliche Ausblicke bietet. Hier erfährst du mehr über die Geschichte des Weinguts, seine Verbindung zum Land und einige unkonventionelle Projekte, die von einer ganz persönlichen Art der Weinherstellung erzählen.

Nach dem Spaziergang durch die Rebzeilen geht es weiter zum Weingut – ihrer „Einsiedelei“ –, wo Simone euch auf eine Entdeckungsreise mitnimmt, um zu erfahren, wie Weine entstehen: von der Pflege des Weinbergs bis hin zu den einzelnen Schritten der Weinbereitung und Reifung. Als Familienbetrieb mit rund 5,5 Hektar begleiten die Winzer den gesamten Prozess vom Weinberg bis zur Flasche – mit Liebe zum Detail und einem praxisorientierten Ansatz, der auf der täglichen Arbeit und fundierten Entscheidungen basiert.

Das Erlebnis endet mit einer geführten Verkostung von 6 Weinen, wobei der Schwerpunkt auf Nebbiolo und Moscato liegt; dazu gibt es verschiedene Häppchen. Zu den Gläsern gibt’s eine kleine Platte mit regionalen Wurst- und Käsesorten – gedacht als hochwertiger Snack (nicht als vollwertige Mahlzeit). Das Weingut ist zudem für ökologische Nachhaltigkeit zertifiziert – ein zentraler Wert ihrer Art, Gäste zu empfangen und Wein zu produzieren.