Magst du nigerianisches Essen? Oder möchtest du die Kultur einfach nur über das Essen kennenlernen? Dann ist dies genau das Richtige für dich.

Das ist nicht nur ein Kochkurs, sondern ein lehrreiches kulturelles Erlebnis. Gastgeberin bin ich, Aisha, eine Hobbyköchin, die es liebt, zu essen, zu kochen und die Schönheit der nigerianischen Küche zu vermitteln.

Zunächst erkunden wir einen lebhaften lokalen Markt im Strandviertel Oniru, wo wir uns umsehen und Zutaten einkaufen. Erlebe hautnah das Feilschen und das organisierte Chaos des Alltagslebens eines Nigerianers auf dem Markt. Du lernst die verschiedenen Gewürzsorten kennen, die in der nigerianischen Küche verwendet werden, suchst dir dein eigenes frisches Fleisch aus und hast natürlich jede Menge Fotomotive (halt dein Handy gut fest!)

Anschließend gehen wir zurück in die Küche, wo du Schritt für Schritt selbst die beliebtesten Gerichte der nigerianischen Küche zubereiten wirst, darunter Jollof-Reis, Eintopf, Egusi, Fufu, Puff Puff, Fleischpastete und Pfeffersuppe. Du lernst die besten Zubereitungsmethoden kennen, mit denen du dieses Wissen dann in deiner eigenen Küche anwenden kannst.

Zum Schluss kannst du deine vor Ort gefertigte Adire-Schürze (Batik) sowie ein PDF-Rezeptbuch mit den Mengenangaben und Anleitungen für die im Kurs zubereiteten Gerichte mit nach Hause nehmen!