Nous remonterons la côte méditerranéenne et ferons plusieurs arrêts, dont le premier sera Césarée, la ville portuaire construite par le roi Hérode au premier siècle avant notre ère, agrandie pendant la période byzantine, détruite pendant la conquête arabe et reconstruite par les croisés.

Visite d'Acco (Acre), la dernière ville des croisés en terre sainte, conquise à la fin du 13e siècle.

À Acco, le vaste complexe des Croisés a été exposé dans toute sa splendeur après avoir été enseveli par des siècles de sable. La cour et l'escalier menant au deuxième étage perdu, les colonnes massives soutenant le toit voûté couvrant les immenses salles des chevaliers, les toilettes publiques et les tunnels secrets sont tous étonnants.

La visite d'Acco se termine par une promenade dans le marché arabe.

Toujours sur la côte méditerranéenne, nous nous arrêtons brièvement à Haïfa et, depuis le mont Carmel, nous admirons la vue sur la baie et le sanctuaire bahá'í au dôme doré et aux jardins en terrasse.

Rosh HaNikra est l'étape la plus septentrionale de la côte méditerranéenne, à la frontière avec le Liban. Nous verrons ici le point de passage contrôlé par l'ONU entre Israël et le Liban. Ici aussi, nous descendrons en téléphérique pour explorer les grottes à couper le souffle.