Wenn Sie die Höhlen besuchen, können Sie all die verschiedenen Epochen entdecken und schätzen, die den Untergrund von Orvieto charakterisieren. Besucher werden durch die Geschichte und bis in eine Tiefe von fast 20 Metern unter dem Straßenniveau reisen und eine Reise in die Vergangenheit unternehmen. In der untersten Ebene der Höhlen können Sie ein Flussbett mit einem versteinerten Pflanzenfossil aus der Zeit vor etwa 250.000 Jahren bewundern. Es wurde höchstwahrscheinlich von Lava aus dem Vulkanausbruch des alten Vulkans getragen, wo sich heute der berühmte Bolsenasee befindet. Die Entdeckung von Rita und Adriano ist zu einem der wichtigsten und wertvollsten historischen Zeugnisse des Erbes und der Archäologie von Orvieto geworden. Der Aperitif umfasst herzhafte Spezialitäten und Gebäck sowie unseren Rot- und Weißwein aus dem Restaurant Il Labirinto.