Pour commencer votre excursion, votre guide vous retrouvera à l'extérieur du Emma S. Barrientos Mexican American Cultural Center (ESB-MACC), qui se consacre à la préservation, à la création, à la présentation et à la promotion des arts culturels des Américains d'origine mexicaine et des cultures latino-américaines.

Vous vous promènerez ensuite dans le Rainey Street Historic District, qui est dominé par des maisons rénovées transformées en bars de bungalows. Vous commencerez ensuite à marcher vers votre premier arrêt de ravitaillement.

Votre premier échantillon sera le macaroni au fromage et à la saucisse. Ce plat réconfortant est le point de départ idéal de votre voyage au barbecue. Une fois le repas terminé, vous vous dirigerez vers le fleuve Colorado et le pont Ann W. Richards Congress Avenue, célèbre pour la plus grande colonie urbaine de chauves-souris au monde qui réside en dessous.

Ensuite, vous vous rendrez au deuxième point de ravitaillement pour déguster un sandwich au porc effiloché. Cet en-cas de poche ne manquera pas d'impressionner vos papilles gustatives ! À votre prochain arrêt, vous recevrez une glace rasée au goût délicieux qui vous rafraîchira de votre promenade dans la chaleur d'Austin.

De là, vous continuerez vers votre dernière halte gastronomique dans le Red River Cultural District, qui est une communauté créative offrant des expériences authentiques d'Austin grâce à la diversité de la musique, de l'art et de la gastronomie locale pour tous les fans et invités. Ce centre culturel est à visiter absolument lors de votre séjour à Austin.

Lors de la dernière étape, vous aurez la possibilité de déguster une viande fumée incroyablement savoureuse. Choisissez parmi des produits tels que le porc, la poitrine de bœuf, le poulet et bien d'autres encore !