Bale Udang Ubud
Caractéristiques
Aperçu
Emplacement de l’activité
Point de rencontre
Disponibilité
Formule Palemahan 1
Description / Notes importantes
- Valable uniquement pour le déjeuner de 11h à 16h
Menu :
Riz blanc cuit à la vapeur
Sambal Terasi (sauce chili pilée à base de pâte de crevettes, d'oignon, d'ail et de tomate)
Bakwan Jagung (beignets de maïs doux)
Filet de gurame aigre-doux (filet de carpe frit dans une sauce aigre-douce)
Germes de soja sautés aux anchois salés
Fruits frais (tranches de fruits de saison)
Tofu et tempeh frits
Satay de poulet
Thé glacé
Formule Palemahan 3
Description / Notes importantes
- Valable uniquement pour le déjeuner de 11h à 16h
Menu :
Riz blanc cuit à la vapeur
Sambal Terasi (sauce chili pilée à base de pâte de crevettes, d'oignon, d'ail et de tomate)
Bakwan Jagung (beignets de maïs doux)
Filet de gurame aigre-doux (filet de carpe frit dans une sauce aigre-douce)
Germes de soja sautés aux anchois salés
Fruits frais (tranches de fruits de saison)
Tofu et tempeh frits
Satay de poulet
Thé glacé
Formule Palemahan 2
Description / Notes importantes
- Valable uniquement pour le déjeuner de 11h à 16h
Menu :
- Riz blanc cuit à la vapeur
- Satay de poulet (2 brochettes) avec Tomato Sambal (sauce chili pilée avec oignon, ail et tomate)
- Canard croustillant frit (½ portion)
- Plecing Kangkung et Bean Sprouts (épinards d'eau bouillis et germes de soja servis avec de la sauce chili de Lombok et de l'assaisonnement balinais)
- Thé glacé
Formule Rare
Description / Notes importantes
- Valable uniquement pour le déjeuner de 11h à 16h
Menu :
- Soupe claire aux boulettes de viande
- Riz frit
- Crevettes enrobées de pâte à frire
- Saucisse grillée
- Sauté de brocolis et de carottes
- Crackers aux crevettes
- Jus de pastèque
- Crème glacée (1 boule)
Formule Tenkeni
Description / Notes importantes
- Valable uniquement pour le déjeuner de 11h à 16h
Menu :
- Boisson de bienvenue
- Rouleaux de printemps aux légumes avec sauce chili douce au soja
- Riz frit végétarien
- Satay aux champignons
- Melinjo Crackers
- Bakwan Jagung (beignets de maïs doux)
- Tofu et tempeh frits
- Eau minérale (600 ml)
- Fruits frais (tranches de fruits de saison)
- Soupe aux feuilles de moringa (Sop Kelor)
- Épinards sautés (Kangkung Gurih)
- Aubergines grillées avec sauce à la noix de coco
- Jeune noix de coco glacée (verre)
Formule Pawongan 1
Description / Notes importantes
- Valable uniquement pour le déjeuner de 11h à 16h
Menu :
- Boisson de bienvenue
- Crevettes grillées au miel (2 pièces)
- Tofu et tempeh frits
- Riz blanc cuit à la vapeur
- Épinards sautés (Kangkung Gurih)
- Sambal Terasi (sauce chili pilée à base de pâte de crevettes, d'oignon, d'ail et de tomate)
- Bakwan Jagung (beignets de maïs doux)
- Filet de gurame aigre-doux (filet de carpe frit dans une sauce aigre-douce)
- Fruits frais (tranches de fruits de saison)
- Soupe de légumes clairs
- Sauté de germes de soja aux anchois salés (avec poireau, piment rouge et tomate)
- Eau minérale (600 ml)
Formule Pawongan 2
Description / Notes importantes
- Valable uniquement pour le déjeuner de 11h à 16h
Menu :
- Boisson de bienvenue
- Crevettes grillées au miel (2 pièces)
- Tofu et tempeh frits
- Riz blanc cuit à la vapeur
- Épinards sautés (Kangkung Gurih)
- Sambal Terasi (sauce chili pilée à base de pâte de crevettes, d'oignon, d'ail et de tomate)
- Poulet frit au galanga (Ayam Goreng Lengkuas)
- Filet de gurame aigre-doux (filet de carpe frit dans une sauce aigre-douce)
- Fruits frais (tranches de fruits de saison)
- Sayur Asem (soupe de légumes au tamarin avec du maïs doux, des haricots longs, des cacahuètes et de la chayotte)
- Sauté de germes de soja aux anchois salés (avec poireau, piment rouge et tomate)
- Eau minérale (600 ml)
Formule Pawongan 3
Description / Notes importantes
- Valable uniquement pour le déjeuner de 11h à 16h
Menu :
- Boisson glacée à la noix de coco (verre)
- Crevettes grillées au miel (2 pièces) avec Sambal Matah (condiment balinais à base de piments crus)
- Riz blanc cuit à la vapeur
- Épinards sautés (Kangkung Gurih)
- Sambal Terasi (sauce chili à base de pâte de crevettes, d'oignon, d'ail et de tomate)
- Bakwan Jagung (beignets de maïs doux)
- Filet de gurame aigre-doux (filet de carpe frit dans une sauce aigre-douce)
- Fruits frais (tranches de fruits de saison)
- Crackers aux crevettes
- Sayur Asem (soupe de légumes au tamarin avec du maïs doux, des haricots longs, des cacahuètes et de la chayotte)
- Satay de poulet (2 brochettes)
- Germes de soja sautés aux anchois salés
- Palourdes grillées à la Jimbaran
- Eau minérale (600 ml)
Formule Parahyangan 1
Description / Notes importantes
- Valable uniquement pour le déjeuner de 11h à 16h
Menu :
- Boisson de bienvenue
- Crevettes grillées au miel (2 pièces)
- Sambal Matah (relish balinais à base de piments crus, d'échalotes et d'épices)
- Riz blanc cuit à la vapeur
- Épinards sautés (Kangkung Gurih)
- Sambal Barong (sambal à base de piment, d'échalote, de tomate et de pâte de crevettes grillées)
- Soupe de thon à la balinaise
- Calamars grillés à la Jimbaran (épicés ou sucrés)
- Poisson de mer frit
- Fruits frais (tranches de fruits de saison)
- Petites crevettes frites croustillantes
- Petits crabes frits
- Palourdes grillées à la Jimbaran
- Sauté de germes de soja aux anchois salés (avec poireau, piment rouge et tomate)
- Jeune noix de coco glacée (verre)
Formule Parahyangan 2
Description / Notes importantes
- Valable uniquement pour le déjeuner de 11h à 16h
Menu :
Boisson de bienvenue
Crevettes grillées au miel (2 pièces) avec Sambal Matah (piment cru balinais, échalote et relish d'épices)
Riz blanc cuit à la vapeur
Sambal Terasi (sauce chili à base de pâte de crevettes, d'oignon, d'ail et de tomate)
Soupe aux asperges et au maïs
Filet de gurame aigre-doux (filet de carpe frit dans une sauce aigre-douce)
Fruits frais (tranches de fruits de saison)
Crackers aux crevettes
Bakwan Jagung (beignets de maïs doux)
Bœuf au poivre noir
Poulet frit au galanga (Ayam Goreng Lengkuas)
Tofu et tempeh frits
Brocoli sauté aux crevettes Vannamei
Plecing Kangkung (épinards bouillis à la sauce chili épicée de Lombok)
Noix de coco jeune entière (boisson à base de noix de coco fraîche)
Formule Parahyangan 3
Description / Notes importantes
- Valable uniquement pour le déjeuner de 11h à 16h
Menu :
- Boisson de bienvenue
- Crevettes grillées au miel (2 pièces) avec Sambal Matah (piment cru balinais, échalote et relish d'épices)
- Riz blanc cuit à la vapeur
- Sambal Terasi (sauce chili à base de pâte de crevettes, d'oignon, d'ail et de tomate)
- Soupe aux fruits de mer Tom Yum
- Mérou vivant cuit à la vapeur avec de l'ail (±0,7 kg)
- Fruits frais (tranches de fruits de saison)
- Crevettes frites croustillantes (Udang Kriuk)
- Sashimi d'huîtres vivantes (1 pièce)
- Poulet frit avec noix de coco Serundeng
- Brocoli sauté aux crevettes géantes de rivière
- Épinards sautés (Kangkung Gurih)
- Noix de coco jeune entière (boisson à base de noix de coco fraîche)
Ce qui est inclus ou non
À savoir avant de réserver
- Le menu des forfaits n'est pas commissionnable
- Chaque formule est disponible au déjeuner ou au dîner, selon l'option choisie.