Balinesisches Essen ist für die meisten ein Rätsel, und obwohl es an den Touristenstränden entlang des Strandes viele gute Restaurants gibt, bist du wirklich wegen Burgern, mexikanischen Tacos und thailändischem Essen nach Bali gekommen? Wer die Küche der Insel wirklich kennenlernen will, muss die Straßenverkäufer und Warung-Lokale der Stadt erkunden.
Zum Glück haben wir für dich ein kulinarisches Festmahl vorbereitet, bei dem du in den Straßen der Altstadt von Denpasar mehr als 15 balinesische Spezialitäten probieren kannst. Unsere intimen kleinen Gruppen machen es möglich, geliebte Lieblingsplätze zu besuchen, die es oft schon seit Generationen gibt.
Beginne mit knusprigem Pisang Goreng, Sate nach indonesischer Art mit Sambal, und später mit im Wok gebratenen Yamien-Nudeln. In einem Lokal, das seit 1969 besteht, gibt es auch komplexere Gerichte wie das balinesische Hühnchen Ayam Betutu und die javanische Rindfleischsuppe Soto Babat. Probiere den gebratenen Tipat Tahu-Tofu mit Erdnusssoße und viele andere Überraschungen.
Ein bisschen balinesischer Segen in den Gassen der Altstadt von Denpasar, ein oder zwei Gläser Arak (lokales Feuerwasser) und ein Bummel über den lokalen Markt, um mehr über die Zutaten der balinesischen Küche zu erfahren. Mit einem süßen Abschluss auf dem Badung-Nachtmarkt hast du das Zeug zu einem tollen kulinarischen Abend.
Balis Strände mögen zwar verlockend sein, aber du wärst ein Wonton zu wenig für eine Nudelschüssel, wenn du nicht an unserem beweglichen Abendschmaus teilnehmen würdest, bei dem wir deine Geschmacksknospen an Orten kitzeln, die du allein nie finden würdest.
