In einem 4-stündigen, interaktiven Kochkurs in einem traditionellen balinesischen Haus lernst du, wie man ein authentisches balinesisches Gericht zubereitet und kocht. Entdecke all die authentischen Gerüche und Geschmäcker der balinesischen Küche, während du deine kulinarische Kreativität weckst, einen lokalen Markt besuchst und unterwegs viele leckere balinesische Gerichte genießt.

Jeder praktische Kurs besteht aus 5-6 leckeren Rezepten, die in einem voll ausgestatteten Arbeitsbereich zubereitet werden. Erhalte fachkundigen Unterricht von einem geduldigen und erfahrenen Chefkoch. Die Kurse werden vormittags oder nachmittags angeboten und beinhalten jeweils 2 Pausen, in denen du frische balinesische Tropenfrüchte und Loloh Cem Cem, eines der berühmten hausgemachten gesunden Kräutergetränke, probieren kannst.

Egal, ob du dich für die Vormittags- oder die Nachmittagstour entscheidest, du wirst auf einen lokalen Markt geführt, um die besten Zutaten auszuwählen. Zurück in der Kochschule gibt es einen Willkommensdrink und eine Kochvorführung. Der Ausbilder wird die Gerichte zubereiten, während du zuschaust.

Dann ist es an der Zeit, zu den Öfen zu gehen und mit dem Kochen zu beginnen. Kreiere deine Gerichte, mit viel Unterstützung und Tipps, damit deine balinesische Küche genau so wird, wie sie sein soll. Als Nächstes gehst du in den Essbereich und genießt die Gerichte, die du zubereitet hast, in einer ungezwungenen Atmosphäre.

Was du kochen wirst:

Nicht-vegetarisches Standardmenü:

• Gelbe Basissoße und Erdnusssoße mit Gemüse
• Sate Lilit Bawi (Schweinefleischspieße vom Holzkohlegrill)
• Pepes Ikan (in Bananenblättern gekochter Fisch mit Kräutern und Gewürzen)
• Chicken Kare (Balinesisches Brathähnchen)
• Lawar Bali (Mischung aus Gemüse, Kokosnuss, Fleisch, Kräutern und Gewürzen)
• Mie Goreng (Gebratene Nudeln)
• Kolak Pisang (Geschmorte Bananen-Saba in Palmzucker-Soße)

Vegetarisches Menü:

• Gelbe Basissoße und Erdnusssoße mit Gemüse
• Balinesische Gemüsesuppe (Balinesisches Grünes Curry)
• Pepes Tempeh (Tempeh in Bananenblättern mit Kräutern und Gewürzen gekocht)
• Tempeh Manis (gebratenes Tempeh mit süßer Sojasauce)
• Gado Gado (Gemüsesalat mit Erdnussdressing)
• Kolak Pisang (Geschmorte Bananen-Saba in Palmzucker-Soße)

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