Khmisa und Kawtar, zwei marokkanische Frauen mit Leidenschaft für das Kochen, begrüßen Sie in Marrakesch zu einer Mahlzeit bei Khmisa im Herzen der Medina in der reinen marokkanischen Küche Tradition und in einer familiären und warmen Atmosphäre. Khmisa, seit 25 Jahren Küchenchef, spezialisiert auf marokkanische Küche und Gebäck, hat für mehrere renommierte Hotelbetriebe in den Städten Rabat und Marrakesch gearbeitet. Kawtar, der mit einem Bachelor-Abschluss in Gastfreundschaft und Tourismus abgeschlossen hat, unterstützt Sie auch während Ihres Kochkurses und hilft bei der Kommunikation zwischen Ihnen und dem Chefkoch.
Bei der Ankunft begrüßen wir Sie mit einem traditionellen Minztee und besprechen mit Ihnen die Menüwahl, die sich aus den typischsten marokkanischen Gerichten zusammensetzt. Zuerst fahren wir mit Küchenchef Khmisa zum Old Souk. Ein Spaziergang durch den Souk, um die frische Zutat zu kaufen. Zu Hause angekommen, beginnen wir mit der Vorbereitung.