Zur vereinbarten Zeit treffen wir uns vor dem Museum „Casa do Benin“, um diese kulinarische Tour durch Salvador zu beginnen. Bist du bereit?

Nach einer kurzen Einführung in die Küche von Salvador, das auch als „Schwarzes Rom“ bekannt ist, starten wir einen Rundgang durch das Viertel Santo Antônio. Wir schauen uns die bunten Straßen an und machen uns dann auf den Weg zum Restaurant „Casa da Vovó“, wo wir Acarajé probieren werden. Dieses Rezept, das aus Bohnen-Teig zubereitet wird, wurde zum immateriellen Kulturerbe von Salvador erklärt.

Der nächste Halt ist im Restaurant „Zanzibar“. In diesem Lokal, in dem sich immer wieder Künstler aus Bahia einfinden, die Lieder von Caetano Veloso und Gilberto Gil singen, werden wir ein typisches Getränk genießen. Das ist der Ingwer-Smoothie, den wir probieren werden, während wir traditionelle Musik aus dem Nordosten Brasiliens genießen.

Nach einer dreistündigen Reise beenden wir diese kulinarische Tour durch Salvador schließlich in der Bar Ulisses. Dort essen wir ein traditionelles Gericht, das je nach Jahreszeit entweder Moqueca, Feijoada oder Cozido sein wird. Guten Appetit!