Ich bin ein in Glasgow geborener Koch und leite Essenstouren durch diese wunderbare, aber unterschätzte Stadt. Ich bin Küchenchef, der in einigen der besten Restaurants der Stadt gearbeitet hat, in Schottlands erstem Zwei-Sterne-Restaurant Michelin gekocht hat und in Stand-up-Comedy auf dem Mond stand. Sowohl Glasgow als auch schottisches Essen bekommen nicht die Aufmerksamkeit, die sie verdienen, und ich möchte den Menschen eine andere Seite der Stadt und ihrer einzigartigen Küche zeigen. Obwohl meine Touren Essen als Ausgangspunkt verwenden, geht es nicht ausschließlich ums Essen. Wir sprechen über Glasgows Geschichte und seine Rolle im Britischen Empire, die Grobkultur der Stadt und lernen sogar etwas Glaswegischen Slang. Ich habe viele Jahre lang Essenstouren in Kambodscha geleitet und freue mich, wieder in meiner Heimatstadt zu sein und mit Besuchern die Stadt zu teilen, die ich liebe.