Entdecke das authentischste Luxus-Luau Hawaiis im Andaz Maui at Wailea Resort. Ein wunderschön gestaltetes kulturelles und kulinarisches Erlebnis inmitten unseres kultigen Rasens und des Sandstrandes von Mokapu.

Wir nehmen dich mit auf eine geschichtliche Reise zu unseren polynesischen Vorfahren, die nach Maui kamen und sich in unserem ahupua'a (Landstrich) niederließen, während wir unsere hawaiianischen Werte, die sich auf die Liebe zum Land, die Verbundenheit mit ihm und die kuleana (Verantwortung) für das Land konzentrieren, mit Leben füllen. Während du unsere interaktiven Geschichten hörst, kannst du dir ein Drei-Gänge-Menü schmecken lassen, das von Hand an deinen Tisch serviert wird. Handgefertigte Cocktails, die auf deine Wünsche abgestimmt sind, werden ebenfalls angeboten, um dieses kulinarische Erlebnis zu bereichern.

Schlemmen im Mokapu Menü:

Erster Kurs

• 'Ahi Poke: Ogo + Kula-Zwiebel + Kaiware-Sprossen + 'alae Meersalz
• Pa'i 'Ai: traditionelle Poi aus Waikapu
• Lomi Lomi: geräucherter Lachs + Kula-Zwiebel + Pohole-Farn + Ha'iku-Tomate
• Waipoli Greens Salat: Palmherzen + Kula-Erdbeeren + Rettich + Maui Gold Ananas Dressing
• Gegrillter Ulu-Salat: eingelegte Zwiebeln + Meeresspargel + Sesam-Miso-Vinaigrette

Zweiter Kurs

• Pulehu Huhn: 'alae Salz + Kokosnuss-Koriander-Ingwer-Emulsion
• Pua'a Kalua: traditionell geräuchertes Schweinefleisch aus Imu + Kohl + hawaiianisches Meersalz + knuspriger Schweinebauch
• Kalbi Hanger Steak: zart mariniertes Rindfleisch + grüne Zwiebeln
• La'akea Fresh Catch: mit Kräutern marinierter Maui-Fisch + Calamansi-Vinaigrette
• Gebratenes Gemüse aus dem Landesinneren: Moloka'i-Süßkartoffel + Broccolini + Otani-Möhren
• Edamame Fried Rice: Ali'i-Pilze + Frühlingszwiebeln + Knoblauch + Ingwer

Dritter Kurs

• Chocolate Haupia Cake: traditioneller Schokoladenkuchen + Kokosnusspudding + Schlagsahne
• Calamansi-Kokosnuss-Torte: Mürbeteigkruste + Kokosnuss-Zitrus-Füllung
• Pinapple & Liliko'i Verrine: Maui Gold Pinapple + hawaiianische Passionsfrucht