Montez à bord pour un dîner inoubliable au coucher du soleil croisière ! Évadez-vous sur le fleuve et savourez une cuisine d'inspiration locale tout en profitant d'une vue imprenable sur le Vieux-Port, le pont Jacques-Cartier et la Biosphère qui s'illuminent à la tombée de la nuit.
Promenez-vous sur les ponts extérieurs et intérieurs, admirez l'horizon de la ville, puis attablez-vous à un repas raffiné de 3 ou 5 plats préparé à bord par notre chef exécutif à partir d'ingrédients frais et locaux.
Après le dîner, sirotez un cocktail dans l'un de nos nombreux bars en vous détendant sous le ciel du soir ou rejoignez l'action sur la piste de danse, où notre DJ met de l'ambiance sur la terrasse la plus pittoresque de la ville. Pour une ambiance plus calme, installez-vous sur le pont supérieur et admirez la vue sur la ville.
Ambiance : Quatre ponts uniques offrant confort, plusieurs bars, une piste de danse et un service attentif.
Itinéraire : Le bateau se dirige vers l'est, passe devant le Vieux-Port et l'île Sainte-Hélène, met en valeur la Biosphère et La Ronde, puis navigue près du stade olympique et des îles de Boucherville avant de revenir avec une vue imprenable sur la ligne d'horizon illuminée.
Exemple de menu bistronomique (sous réserve de changements saisonniers) :
- Amuse-bouche : Crevettes et maquereaux fumés au poivre du Fumoir d'Antan, extrait de framboise et perles de miel.
- Entrée : Salade de pintade confite avec orge perlé infusé au miel d'ail noir, œuf de caille, cerise de terre et vinaigrette au cidre de glace
- Prélude : Terrine de wapiti et chutney de myrtilles sauvages du Lac-Saint-Jean
- Principal (au choix) :
- Suprême de poulet, sauce demi-glace de canard et poires confites à la cardamome
- Pavé de saumon de l'Atlantique grillé, sauce à la moutarde avec ail rôti et balsamique blanc
- Joue de bœuf braisée lentement pendant 14 heures, jus infusé de thym frais et de poivre des dunes du Québec
- Filet de bœuf canadien, réduction de baies de pimbina et de vin rouge*
Servi avec des légumes de saison et un gratin de pommes de terre
*Valable pour l'option Tapis Rouge. Le filet comprend également une queue de homard de l'Atlantique accompagnée de beurre clarifié à la fleur d'ail.
- Dessert : Dôme de mousse au chocolat, éruption de caramel, crème pâtissière à la framboise et Mélilot
- Boissons : Café, thé et une large sélection de boissons sont disponibles.
Option tapis rouge : Passez à la catégorie supérieure pour une expérience VIP ! Comprend l'embarquement prioritaire, une table réservée, les options filet mignon et queue de homard, un cocktail de bienvenue, une bouteille de vin pour deux personnes et un digestif pour terminer votre soirée en beauté.
Bars et danse : Plusieurs bars o