Embarquez pour un voyage mémorable à travers les trésors d'Oaxaca avec ce visite guidée privé, à la découverte de Hierve el Agua, de la zone archéologique de Mitla et d'une authentique expérience du mezcal. Votre journée commence par un départ matinal vers Hierve el Agua, une étonnante merveille naturelle réputée pour ses cascades pétrifiées et ses piscines riches en minéraux. En arrivant tôt, vous pourrez admirer la beauté sereine du site et prendre des photos à couper le souffle, sans la foule habituelle ni la chaleur de midi, en profitant de la tranquillité du site et de ses formations rocheuses uniques.

Ensuite, vous vous rendrez à Mitla, l'une des zones archéologiques les plus importantes de l'État d'Oaxaca. Connue pour ses mosaïques de pierre et son architecture complexe, Mitla offre une fenêtre sur l'ancienne culture zapotèque de la région. Vous aurez le temps de vous promener parmi les ruines anciennes, d'explorer les tombes sacrées et de découvrir l'histoire fascinante de ce lieu sacré. Votre guide vous donnera un aperçu du riche passé de Mitla et de son importance culturelle, approfondissant ainsi votre lien avec l'histoire d'Oaxaca.

Après avoir exploré Mitla, continuez vers le cœur de Santiago Matatlán, souvent appelée la « capitale mondiale du mezcal ». Cette petite ville est célèbre pour ses distilleries traditionnelles, où l'art de la fabrication du mezcal est transmis de génération en génération. Vous visiterez une distillerie familiale spécialisée dans la production de mezcal à partir d'agave sauvage, élaborée avec des connaissances et des méthodes affinées au fil des siècles. Au cours de la visite, vous assisterez à l'ensemble du processus de fabrication du mezcal, de la torréfaction des cœurs d'agave dans des fosses souterraines à la distillation dans des alambics en cuivre, tout en découvrant la volonté de la famille de préserver ces techniques traditionnelles. La séance de dégustation offre une rare occasion de goûter à différentes variétés de mezcal, des plus douces aux plus fumées, chacune reflétant les caractéristiques uniques de l'agave sauvage utilisé.

Après la visite de la distillerie, vous dégusterez un déjeuner traditionnel oaxaquien en plein air, entouré de champs de maguey luxuriants. Le repas comprend des spécialités locales comme les memelas, d'épaisses tortillas de maïs faites à la main et garnies de haricots, de fromage et de salsa, et les tlayudas, de grandes tortillas croustillantes garnies de haricots frits, de fromage frais et de viande ou de légumes. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et d'origine locale, offrant un goût authentique du riche patrimoine culinaire d'Oaxaca. Le repas est accompagné d'échantillons de mezcal, de pulque et de crèmes de mezcal infusées de saveurs telles que la noix de coco ou le café, ce qui vous permet de savourer une variété de saveurs et de textures régionales.

Ce excursion privé combine le meilleur de la beauté naturelle, de l'histoire ancienne et de la culture culinaire vibrante de Oaxaca, créant une journée remplie de découvertes, de saveurs et d'authenticité. Parfait pour les voyageurs qui souhaitent découvrir les joyaux cachés d'Oaxaca à leur propre rythme, ce voyage à travers Hierve el Agua, Mitla et Santiago Matatlán promet des souvenirs qui dureront toute une vie.