Treffen Sie Ihre Gastgeberin Brittney in ihrer wunderschön gestalteten Eigentumswohnung in Seattle mit Blick auf den Lake Union. Genießen Sie ein erfrischendes Getränk, während Ihre Gastgeberin Geschichten über das Leben in Seattle erzählt, bevor Sie sich zu ihr in ihre Küche, einen kleinen, aber offenen modernen Raum, setzen. Lernen Sie während Ihres Kochkurses in Seattle, die Küche des pazifischen Nordwestens zu kochen. So weit wie möglich verwendet Brittney frische und regionale Produkte und Meeresfrüchte – die Verwendung hochwertiger lokaler Zutaten hat Priorität. Tatsächlich stammen alle ihre Meeresfrüchte, von einheimischem Lachs bis hin zu schwarzem Kabeljau und Schalentieren, aus einer von der örtlichen Gemeinde unterstützten Fischerei (der einzigen in Washington), um sicherzustellen, dass Sie qualitativ hochwertige, nachhaltig gewonnene Meeresfrüchte essen. Während Ihres praktischen Kochkurses lernen Sie, Fisch zuzubereiten, einen köstlichen Salat oder Wurzelgemüsepüree zuzubereiten und Techniken zur Herstellung von Saucen zu erlernen, die zu Ihrem Hauptgericht passen. Während Ihres Kochkurses, der etwa 1,5 Stunden dauert, kochen Sie 3 saisonale Gerichte. Setzen Sie sich nach dem Kochen an den Tisch und teilen Sie die frische, saisonale Mahlzeit, die Sie mit Brittney zubereitet haben. Genießen Sie Ihr Essen bei Wein oder Bier. Ihre Speisekarte ist möglicherweise von mediterranen oder asiatischen Aromen beeinflusst, konzentriert sich jedoch auf die Zutaten des pazifischen Nordwestens.