Um Montepulciano einzigartig zu machen, sind die Keller, in denen sich das historische Zentrum befindet, symbolische Orte für Architektur und die tiefe Verbindung, die die Stadt mit dem Vino Nobile, dem symbolischen Produkt von Montepulciano, verbindet. Der Besuch der Keller in der Altstadt ist ein Erlebnis, das sich an keiner anderen Stelle wiederholen lässt.