Wir beginnen mit einem Rundgang durch unser Oliven-und Mandelhain sowie den Rebberg, einschließlich einer kurzen Einführung das historische Gebiet Bijaći, wo unser Land ist, und dessen ausserordentliche Bedeutung für Kroatien zurück ins 7. Jahrhundert. Sie lernen den gesamten Prozess der Weinherstellung kennen und sehen, wie im Weinberg gearbeitet wird. Sie erfahren auch mehr über den Prozess der Herstellung von nativem Olivenöl, vom Beschneiden der Olivenbäume für eine gute Ernte bis hin zur Ernte und Olivenölherstellung. Genießen Sie die wunderschöne Aussicht auf die Bucht von Kastela und Split in einer ruhigen Umgebung zwischen Oliven- und Mandelbäumen. Sie besichtigen den Weinkeller, wo Sie über den Wein- und Grappaherstellungsprozess informiert werden. Anschließend genießen Sie lokale dalmatinische Köstlichkeiten: lokal getrockneten Prosciutto, gereiften Käse von der Insel Pag, am Holzfeuer gebackenes Peka-Brot, lokal in Meer gesalzene Fischfilets, unsere eigenen schwarzen Oliven, die auf traditionelle Weise wie von unseren Vorfahren zubereitet wurden, mit Käse gefüllte kleine Paprikaschoten, Dazu probieren Sie unsere extra nativen Olivenöl sowie das mit Wildkräutern angereicherten Olivenöl, unsere handverlesenen getrockneten Bio-Feigen, kandierten Orangenschalen und unsere handverlesenen, getrockneten und mit Zucker überzogenen Mandeln. Dazu geniessen Sie unseren preisgekrönten Weißwein und Rotwein, während ich auf meinem Akkordeon traditionelle dalmatinische Lieder spiele.