Maria, die in Thessaloniki aufwuchs, kann als traditionelle Köchin ihrer beliebten Stadt gelten. Sie lebt jetzt mit ihrer Tochter Nefeli in einer hübschen und lebhaften Wohnung mit einem fantastischen Blick auf die byzantinischen Mauern und die Stadt.
Ihr Talent zum Kochen, das sich erstmals in ihrer Kindheit zeigte, wurde nach und nach durch langjährige Übung in verschiedenen Gerichten kombiniert.
Maria ist eine freundliche und einladende Persönlichkeit und sorgt dafür, dass sich ihre Gäste sehr wohl und wie zu Hause fühlen.