Willkommen zu authentischen sizilianischen Kochkursen mitten in der sizilianischen Landschaft!

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis
Tauche bei unseren Kursen in traditioneller sizilianischer Küche in die Kultur, die Aromen und die Traditionen Siziliens ein. Wir legen Wert auf Nachhaltigkeit und verfolgen eine Null-Abfall-Politik. Du lernst, wie du aus Essensresten Gele, Pulver und Chips für eine Gourmet-Präsentation herstellst.

Der Kurs wird von den Profiköchen Rabbi und Giusi geleitet, die euch kulinarische Tipps und Tricks aus ihrer über 20-jährigen Berufserfahrung vermitteln werden.

Unsere Lage auf dem Land, umgeben von Oliven-, Orangen- und Zitronenbäumen, einem Weinberg sowie Tomaten- und Gemüsegärten, bietet den perfekten Rahmen für ein authentisches sizilianisches kulinarisches Erlebnis. Das Erlebnis ist auch für kleine Kinder zu empfehlen, da es ihnen hilft, Gemüse und gesunde Ernährung schätzen zu lernen. Haustiere sind auf unserem Hof willkommen, und auf Wunsch stellen wir auch Tierfutter her, da wir selbst Tiere und Vögel halten.

Hier ist, was dich erwartet:
Bei der Ankunft:
Ihr werdet in den Garten geführt, wo ihr Gemüse und Eier vom Bauernhof für euren Unterricht ernten werdet.
Anschließend zeigt dir ein Ravioli-Meister in der Küche, wie man handgemachte Pasta zubereitet. Außerdem wirst du Cannoli oder ein anderes traditionelles sizilianisches Dessert sowie ein weiteres Gericht zubereiten, je nach Jahreszeit und dem, was der Garten hergibt. Während die Gerichte zubereitet werden, bekommst du ein paar Häppchen und Limonade serviert. Die Köche werden außerdem Tipps verraten, wie man Garzeiten und die Zubereitung optimieren, Küchenabfälle reduzieren und aus Resten köstliche Gerichte zaubern kann.

Dir wird ein Mittagessen serviert, bei dem deine eigene Kreation im Mittelpunkt steht, inklusive alkoholfreier Getränke. Weine aus unserem Weinberg kannst du auch zum Mittagessen dazu kaufen.
Wir haben ein hauseigenes Restaurant, und das Mittagessen wird dort serviert.

Ein authentisches Erlebnis
Du lernst nicht nur, wie man diese Köstlichkeiten zubereitet, sondern hast auch die Gelegenheit, die Orte und Menschen kennenzulernen, die Sizilien so einzigartig machen.