Rejoignez-nous à la salle de dégustation Hovaz Wines, située au cœur de Dilijan, pour découvrir comment nous produisons nos vins rosés pétillants selon la même méthode traditionnelle que celle utilisée en Champagne, en France. Vous aurez également la possibilité de repartir avec votre propre bouteille, que vous boucherez et étiquetterez vous-même. Dans un premier temps, vous découvrirez la méthode traditionnelle de fabrication du vin mousseux. Vous verrez alors comment le « leese », c'est-à-dire les particules de levure résiduelles produites naturellement au cours du processus de fermentation, est retiré des bouteilles prêtes à être bouchées. Une fois les lies retirées, vous aurez l'occasion de boucher et d'étiqueter vous-même une bouteille à la main, que vous pourrez ensuite acheter et emporter chez vous ! Pour finir, vous vous installerez en compagnie de notre guide œnologique pour déguster notre vin rosé pétillant, accompagné d'un plateau de fromages et de charcuterie locaux. Vous apprendrez à déguster correctement et à apprécier pleinement ce vin mousseux traditionnel, que nous élaborons à partir du cépage rouge local « Areni Noir », et vous découvrirez notre large sélection de vins fins locaux, que vous pourrez acheter dans notre boutique.