Ich bin Catia, Ihre Gastgeberin. Gemeinsam werden wir die traditionelle venezianische Küche anhand meiner Familienrezepte und ihrer Geschichte entdecken. Wir werden unseren historischen Markt besuchen, einen der ältesten in Europa. Ich werde Ihnen die Geschichte des Marktes erzählen und Sie werden die farbenfrohen Stände voller Obst, Gemüse und Gewürze sehen. Danach werden wir zu mir nach Hause gehen und Pasta von Grund auf zubereiten … die typische „Bigoli“, die mit einer antiken Presse hergestellt wird (diese Art von Presse wurde im 17. Jahrhundert erfunden und heißt „Bigolaro“) … Sie werden unsere Cicchetti probieren, eine venezianische Vorspeise, und am Ende werden Sie unser bekanntes Dessert zubereiten, das in meiner Region erfunden wurde … Tiramisù!