Entrez dans un monde de délices culinaires avec cette expérience de cuisine fantastique à la Nouvelle-Orléans ! Détendez-vous et faites connaissance avec vos camarades de classe tout en vous lançant dans un voyage à la découverte de la cuisine cajun et créole. Enfilez vos tabliers et préparez-vous à découvrir de nouvelles recettes, à cuisiner des plats succulents et à savourer le fruit de votre travail.

Au cours de cet atelier de cuisine pratique, chaque participant apprend des techniques professionnelles, les secrets de l'assaisonnement et l'art de préparer une sélection de recettes. Tout en vous laissant séduire par les saveurs de la cuisine louisianaise, célèbre dans le monde entier, vous découvrirez également la riche histoire qui se cache derrière ces plats emblématiques.

Vous commencerez ce cours en découvrant les secrets les mieux gardés de la cuisine authentique de la Nouvelle-Orléans. Découvrez l'importance de la « Sainte Trinité » cajun, puis lancez-vous dans la découpe et la préparation des ingrédients pour réaliser les meilleurs plats de la cuisine de la Nouvelle-Orléans que vous ayez jamais goûtés. Une fois que la « Sainte Trinité cajun » est entièrement coupée en morceaux, faites une petite pause et savourez votre premier verre de vin. Une fois que tout est prêt (mise en place), commencez à préparer le roux foncé pour le gumbo. Après le gumbo, passez au roux clair pour l'étouffée de crevettes. Une fois votre plat joliment dressé, il est temps de passer à table.

La dernière partie du cours, qui sera sans doute votre préférée, consistera à vous apprendre à préparer des « Bananas Foster ». Nous allons vous dévoiler une méthode infaillible pour réaliser ce dessert qui ne manquera pas d'impressionner vos amis et votre famille.

Ce cours se déroule dans le Quartier français de La Nouvelle-Orléans, réputé pour sa cuisine exceptionnelle, et vous donnera les conseils nécessaires pour réaliser trois plats dans votre propre cuisine.