Besuchen Sie uns im Mercado Cardonal, Valparaisos geschäftigem Bauernmarkt, wo Sie das Menü für unsere Klasse mitgestalten. Nach der Auswahl frischer Zutaten geht es in unsere gut ausgestattete Küche, die einen atemberaubenden Blick auf die Stadt bietet. Wir beginnen mit der Zubereitung eines klassischen chilenischen Pebres mit lebendigen Tomaten, knusprigen Zwiebeln und aromatischem Koriander (oder Schnittlauch, wenn Sie es bevorzugen). Als nächstes krempeln Sie die Ärmel hoch, um Ihre eigenen im Ofen gebackenen Empanadas zu kneten und zuzubereiten, wobei Sie zwischen traditionellem Pino (Fleisch) oder einer reichhaltigen Käsefüllung wählen. Wenn Empanadas nicht Ihre Wahl sind, können Sie sich für eine gefüllte Avocado oder eine andere pflanzliche Vorspeise entscheiden. Die kulinarische Reise geht weiter mit Ihrer Auswahl von fünf typisch chilenischen Gerichten. Zur Auswahl stehen der herzhafte Charquicán (mit oder ohne Fleisch), tröstende Cazuela (mit Huhn oder Fleisch), das saisonale Pastel de Choclo (ein köstlicher Maiskuchen), der zarte Cancato (mit Butterfisch oder Lachs) oder eine erfrischende Portion Ceviche. Abschließend genießen wir diese Kreationen mit einem Glas Wein und/oder einem klassischen Pisco Sour. Um das Erlebnis abzurunden, gönnen Sie sich ein Dessert mit saisonalen Früchten – ein süßer, erfrischender Abschluss, der das Essen perfekt ergänzt.