Eine einzigartige Reise durch die Aromen Liguriens. Ein Sommelier führt Sie durch die Verkostung von fünf Riserva Vinaccieri Ballerini-Weinen, begleitet von lokalen gastronomischen Köstlichkeiten Wir beginnen mit dem NAVIGATO BIANCO aus Vermentino-Trauben: trocken, elegant, mit dem authentischen Charakter von Sestri Levante Als nächstes kommt TRAM, eine innovative Mischung aus Vermentino und Traminer Aromatico, entstanden aus der Zusammenarbeit mit Luca De Paoli: überraschend! TERRANOVA, intensives Rot mit Granaccia passita, Merlot, Syrah und Sangiovese in einem Stil, der an Amarone erinnert, aber mit einer ligurischen Seele KAVA, Brut Classic Method Schaumwein aus Pinot Noir, 36 Monate auf der Hefe gereift und 12 Monate in den Kupferminen von Masso gereift: elegant, mit Noten von Vanille und Brotkruste Die Verkostung endet mit ALEA, sizilianischer Malvasia, inspiriert von unserem Sciacchetrà SIE KÖNNEN WÄHLEN: VOLLGERICHTE & VORSPEISEN Weine gepaart mit Mangoldkuchen, Reiskuchen, Bruschetta mit Sardellen, handwerklich hergestelltem Wurstwaren, ligurischem Käse, Tassani-Honig und Keksen aus der Konditorei Galletti VOLL & ESSEN Beinhaltet alle oben genannten Gerichte, zusätzlich Lasagne Tabarchine, gebratene Fisch-Tapas und Tiramisu Eine Geschichte über Tradition und Leidenschaft unserer Speisen und Weine