Eingebettet in die bezaubernden Hügel von Padua bietet diese Führung durch eine Ölmühle eine einzigartige Gelegenheit, das reiche Erbe der Olivenölherstellung zu erleben. Die Mühle liegt in der Nähe der historischen Stadt Arquà Petrarca, wo einst der berühmte Dichter Francesco Petrarca lebte, und ihre Geschichte reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Mühle wurde ursprünglich von Dogi Contarini in der Villa Contarini gegründet und später, in den 1960er Jahren, an ihren heutigen malerischen Standort verlegt. Hier, inmitten der atemberaubenden Vulkanlandschaft der Colli Euganei, können Besucher die faszinierende Mischung aus Tradition und Innovation entdecken, die dieses einzigartige Olivenöl-Erlebnis ausmacht.
Die Führung beginnt mit einem herzlichen Empfang und einer Einführung in die faszinierende Geschichte der Mühle
Mach einen Spaziergang durch das Anwesen und entdecke seine Anfänge als kleine, von Maultieren betriebene Mühle, die sich zu einer modernen Anlage entwickelt hat. Die Mühle bleibt ihren Wurzeln treu – mit den ursprünglichen Mühlsteinen aus Granit und den traditionellen Pressverfahren, die hier Hand in Hand mit modernsten Kaltpresstechnologien zum Einsatz kommen. Diese einzigartige Kombination sorgt dafür, dass jeder Tropfen des produzierten nativen Olivenöls extra seinen authentischen Geschmack und seine Nährwerte behält.
Die Besucher werden durch den gesamten Prozess der Olivenölherstellung geführt, von der sorgfältigen Ernte der Oliven aus den Bio-Olivenhainen auf dem Monte Brecale und dem Monte Resino bis hin zur traditionellen Kaltpressung und den modernen Extraktionsmethoden, die heute zum Einsatz kommen. Erfahre, wie der vulkanische Boden der Colli Euganei den Oliven einen unverwechselbaren Geschmack verleiht und jeder Olivenölsorte ihren einzigartigen Charakter gibt. Schau zu, wie die Oliven gereinigt, gemahlen und mit Verfahren, die ihren natürlichen Geschmack und ihre Qualität bewahren, in vollmundige, duftende Öle verwandelt werden.
Der Höhepunkt der Führung ist die geführte Verkostung, bei der die Besucher eine Auswahl erlesener nativer Olivenöle extra probieren können. Probier die unverwechselbaren Aromen der D.O.P.-zertifizierten Öle aus dem Veneto Euganei und Berici, der Bio-Sorten und der besonderen Monokultivar-Sorte „Rasara“ – alles serviert auf frisch gebackenem Brot. Die Verkostung wird durch eine Auswahl an Gourmetprodukten abgerundet, darunter Pasteten aus schwarzen und grünen Oliven, Basilikum-Pesto, Pastete aus sonnengetrockneten Tomaten und Oliven in Salzlake.
Die Bio-Ölmühle legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Die Olivenhaine werden nach strengen Bio- und D.O.P.-Standards bewirtschaftet, wodurch sichergestellt wird, dass für die Herstellung nur Oliven von höchster Qualität verwendet werden. Die Mühle legt außerdem großen Wert auf ökologische Nachhaltigkeit, nutzt erneuerbare Energiequellen wie Solaranlagen und Biogas und setzt auf Wasserrecycling.
Egal, ob du ein Feinschmecker, ein Geschichtsinteressierter bist oder einfach nur nach einer besonderen Art suchst, den Tag zu verbringen – diese Führung durch die Olivenmühle hat für jeden etwas zu bieten. Mit seiner atemberaubenden Lage, seiner reichen Geschichte und den köstlichen Verkostungen ist es das perfekte Erlebnis für Familien, Freundesgruppen und Paare.
