Rejoignez-nous au Dinshaw’s Café, un restaurant adoré de Bombay qui sert une cuisine traditionnelle parsi (bawa) depuis 1932 — avec une touche amusante et moderne. Rencontrez Rustom, votre hôte chaleureux et plein d'esprit, qui vous Guide dans un délicieux repas parsi tout en partageant des histoires Bawa, des blagues old school et un aperçu d'une culture dynamique qui disparaît lentement. Vous y trouverez des plats parsis emblématiques comme le Keema Pao au beurre, les croustillantes escalopes de pommes de terre dorées, la farcha au poulet juteuse, le Berry Pulao acidulé, le Salli Boti fondu dans votre bouche, les cornichons croquants, la papade et la salade zinguée. Sirotez un Pallonji Soda glacé, la boisson pétillante que chaque Bawa ne jure que depuis 1865 ! Entre deux IT, riez de l’humour classique Bawa, découvrez les traditions du mariage parsi et découvrez pourquoi Lagan nu Custard est si légendaire — les Bawas aiment tellement ça qu’ils plaisantent en disant qu’ils se remarieraient juste pour une autre aide ! Venez affamés, venez curieux — partez avec un cœur heureux, de nouvelles histoires à partager et un délicieux avant-goût de l’héritage parsi bien-aimé de Bombay.