In Teresas Haus in Syracuse, in der Nähe von Ortigia, wird Kochen ganz praktisch: Ein Kurs in einer kleinen Gruppe von maximal fünf Teilnehmern konzentriert sich auf drei saisonale sizilianische Gerichte, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden. Arbeitet zusammen wie bei einer gemeinsamen Familienmahlzeit und lernt dabei, frische Pasta zu kneten, auszurollen und zu formen, während ihr etwas über regionale Produkte erfahrt. Teresa, die in Syracuse geboren und aufgewachsen ist, leitet den Unterricht, und zum Essen werden Wein und Wasser aus der Region gereicht. Vegetarische Rezepte sind auf Anfrage erhältlich.