Ce cours de cuisine immersive offre une occasion rare d'explorer l'histoire à travers la nourriture. Organisée par Andrew, un écrivain culinaire et pédagogue dont le travail a été publié dans Gastro Obscura et Eaten, l'expérience mélange cuisine pratique avec conte, archéologie et perspicacité culturelle. Puisant dans des sources historiques, Andrew recrée d'authentiques recettes romaines antiques et explique les origines des épices, des ingrédients et des techniques utilisées il y a des milliers d'années.
Situé à Quincy, juste à côté de Boston, vous commencerez par une boisson romaine traditionnelle ou une collation avant de cuisiner 2 à 3 plats inspirés de textes anciens. En préparant et en partageant le repas ensemble, vous découvrirez comment la nourriture nous relie à travers les siècles, faisant de ce cours à la fois une expérience culinaire et une leçon d’histoire vivante.