Dieser immersive Kochkurs bietet eine seltene Gelegenheit, die Geschichte durch Essen zu erkunden. Gehostet von Andrew, einem Food-Autor und Pädagogen, dessen Werke in Gastro Obscura und Eaten erschienen sind, verbindet die Erfahrung praktisches Kochen mit Geschichtenerzählen, Archäologie und kulturellen Einblicken. Andreas schöpft aus historischen Quellen und stellt authentische altrömische Rezepte nach und erklärt die Ursprünge der Gewürze, Zutaten und Techniken, die vor Tausenden von Jahren verwendet wurden.

In Quincy, etwas außerhalb von Boston, beginnen Sie mit einem traditionellen römischen Getränk oder Snack, bevor Sie 2–3 Gerichte kochen, die von antiken Texten inspiriert sind. Wenn Sie das Essen gemeinsam zubereiten und teilen, werden Sie entdecken, wie Essen uns über Jahrhunderte hinweg verbindet und diesen Kurs sowohl zu einem kulinarischen Erlebnis als auch zu einer lebendigen Geschichtsstunde macht.