Préparez et dégustez côte à côte des ramen tonkotsu, shoyu et miso lors d'un atelier intensif de 90 minutes. Au lieu de choisir une seule saveur, vous préparerez trois mini-bols et découvrirez votre préférée.

Sous la houlette d'un formateur anglophone, pétrissez la pâte, abaissez-la, puis découpez-la en nouilles moelleuses à l'aide d'une machine à nouilles professionnelle. Préparez du poulet chashu, faites-le griller au chalumeau, puis personnalisez chaque bol de ramen avec des garnitures.

Aucune expérience en cuisine n'est requise. Ce cours s'adresse aux voyageurs seuls, aux couples, aux familles et aux groupes, avec un maximum de 20 participants par séance.

Tous les ingrédients nécessaires au cours, le matériel de cuisine et un tablier à utiliser pendant le cours sont fournis. Une large sélection de garnitures classiques est également proposée sans supplément. Vous recevrez une recette au format numérique à l'issue du cours.

Des suppléments haut de gamme, notamment des garnitures au wagyu, des boissons alcoolisées et non alcoolisées, ainsi que des souvenirs tels que des baguettes et des tabliers, sont disponibles à l'achat sur place. Ces achats facultatifs ne sont pas compris dans le prix de l'activité.

0 à 10 min : Accueil et présentation des ramen
10 à 15 min : Préparez le poulet chashu
15 à 35 min : Pétrir, abaisser et découper les nouilles fraîches
35 à 50 min : Passez le chashu de poulet au chalumeau
50 à 60 min : Préparez les mini-bols de tonkotsu, de shoyu et de miso
60 à 90 minutes : Dégustez, comparez et prenez des photos

Le studio se trouve à 3 à 5 minutes à pied de la gare d’Ikejiri-ohashi, à seulement un arrêt de train de Shibuya. L'activité commence et se termine dans le même studio.