Die Gäste begeben sich auf eine geführte indonesische Verkostungsreise mit fünf Regionen, wobei jeder Gang eine andere Insel des Archipels darstellt. Bei der Ankunft werden sie von traditionell gekleideten Gastgebern begrüßt und sitzen an einem Tisch, der mit handgewebten regionalen Textilien gestylt ist. Diese Reise findet am Strand im Quali statt, einem der raffiniertesten indonesischen Restaurants in Lombok. Den ganzen Nachmittag über stellt der Gastgeber jede Region vor und erzählt Geschichten über ihre Kultur, Zutaten und Kochtraditionen. Gäste genießen eine kuratierte Abfolge kleiner Teller aus ganz Indonesien und erfahren, wie Geografie, Gewürzrouten und Kulturerbe die vielfältige Küche des Landes prägen. Dies ist ein immersives kulinarisches Erlebnis, das Essen, Geschichtenerzählen und Präsentation in einem entspannten, mehrgängigen Ambiente verbindet.