L'expérience commence au Port Market, lieu historique qui compte parmi les symboles les plus emblématiques de Montevideo et qui est, depuis le XIXe siècle, le cœur de la tradition gastronomique uruguayenne. À votre arrivée, vous vous promènerez dans ses allées animées, où les barbecues sont allumés, où flotte le parfum de l'asado sur le feu, et où règne cette ambiance typique mêlant histoire, culture locale et rencontres entre visiteurs et habitants de Montevideo.

Le déjeuner se déroule au restaurant traditionnel « Cabaña Verónica », spécialisé dans les grillades, où la cuisine ouverte vous permet d'admirer le rituel de l'asado, préparé lentement sur des braises. Vous commencerez par une entrée classique à base de chorizo et de provolone, suivie d'un plat principal composé de veau de lait accompagné de garnitures traditionnelles telles que des salades, des frites ou de la purée de pommes de terre ; une option végétarienne est également proposée. Pour terminer, vous pouvez choisir parmi des desserts classiques tels que la glace, la salade de fruits ou le flan, le tout accompagné d'eau minérale ou d'un soda. Au cours de cette expérience, vous aurez l'occasion de déguster le traditionnel « Medio y Medio », la boisson emblématique du marché, symbole de fête et partie intégrante de son histoire.

C'est le moyen idéal de découvrir l'essence même de l'asado uruguayen et de vivre une expérience authentique dans l'un des lieux les plus traditionnels de la ville.