Komm in unsere Küche im Herzen von Genua und begib dich auf eine authentische Reise in die Tradition der frischen italienischen Pasta. Beginnt mit einem herzlichen Willkommensgruß und einer kurzen Einführung, während unsere Köche ihre Geschichte erzählen – von ihrer Arbeit in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants über kulinarische Abenteuer in ganz Europa und Australien bis hin zu ihrem Herzensprojekt „Dinoidue“.

Dein Praxis-Workshop beginnt mit einer fachkundigen Einweisung in die wichtigsten Techniken der Pastaherstellung. Lerne, mehr als zehn traditionelle Nudelsorten zuzubereiten, von Tagliatelle bis Ravioli, darunter auch ligurische Spezialitäten. Krempelt die Ärmel hoch und folgt den Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um die Geheimnisse des perfekten Nudelteigs zu meistern.

Sobald eure Kreationen fertig sind, genießt den Höhepunkt des Erlebnisses: Setzt euch hin und probiert alle Gerichte, die ihr zubereitet habt – begleitet von einem Glas Wein. Tauscht Geschichten aus, genießt authentische Aromen und knüpft Kontakte zu den anderen Teilnehmern in einer geselligen und festlichen Atmosphäre.

Zum Abschluss des Kurses gibt es eine Zusammenfassung der gelernten Techniken, damit du diese Rezepte zu Hause nachkochen und deine Freunde mit deinen neuen Fähigkeiten beeindrucken kannst. Nimm eine echte Erinnerung an die ligurische Küche mit nach Hause – zusammen mit Informationsmaterial und Tipps. Diese Aktivität ist auf Italienisch, Englisch, Spanisch und Portugiesisch verfügbar.