Découvrez les secrets de la préparation du palov et du samsa, deux plats traditionnels ouzbeks, lors d'un atelier à Tachkent. Participez à la préparation des plats : émincez des oignons, des carottes et de la viande, avant de faire revenir, cuire et cuire à la vapeur vos créations.

Master class de Plov et Samsa :
Lieu : Tachkent
Description :
Au cours de cette activité, vous découvrirez et explorerez les secrets de la préparation du palov ouzbek traditionnel. Notre équipe de professionnels vous aidera à le préparer. Vous participerez à la préparation des plats. Vous couperez vous-même les oignons, les carottes et la viande (une option sans viande est proposée pour les végétaliens), et vous ferez décoller le riz. Vous ferez frire, cuire et cuire à la vapeur vous-même, et bien sûr, vous dégusterez vous-même ces plats. Notre équipe vous aidera à tout préparer de manière savoureuse, afin que vous puissiez savourer un délicieux repas )))

Pendant la cuisson (après avoir ajouté de l'eau pour la vapeur), nous avons un peu de temps libre et nous en profitons pour préparer un autre plat traditionnel (de la « restauration rapide » ouzbèke) : le samsa (samosa, samusa).
Les samsa sont des triangles cuits au four, fourrés de saveurs variées. Pour préparer cette samsa ouzbèke, il faut commencer par une pâte simple que vous étalez, puis que vous enduisez entièrement de ghee (beurre clarifié). Ensuite, vous l'étalez bien finement, vous le divisez en portions égales et vous mettez les galettes de pâte au frais. Ensuite, vous étalez chaque galette de pâte, vous les garnissez de viande hachée et vous les faites cuire au four. Un membre de notre équipe vous aidera à préparer de délicieux samsa.

Ensuite, nous revenons pour préparer notre palov.

Ingrédients pour le palov :

• Riz
• Viande
• Carotte
• Oignon
• Ail
• Cumin
• Raisin
• Huile de tournesol