Zur vereinbarten Zeit treffen wir uns vor dem Museum „Casa do Benin“, um diese kulinarische Tour durch Salvador zu beginnen. Bist du bereit?

Nach einer kurzen Einführung in die Küche von Salvador, das auch als „Schwarzes Rom“ bekannt ist, beginnen wir einen Rundgang durch das Viertel Santo Antônio. Wir werden uns die bunten Straßen ansehen und dann zum Restaurant „Casa da Vovó“ gehen, wo wir Acarajé probieren werden. Dieses Rezept aus Bohnen-Teig wurde zum immateriellen Kulturerbe von Salvador erklärt.

Der nächste Halt ist im Restaurant „Zanzibar“. In diesem Lokal, in dem sich immer wieder Künstler aus Bahia einfinden, die Lieder von Caetano Veloso und Gilberto Gil singen, werden wir ein typisches Getränk genießen. Es ist ein Ingwer-Smoothie, den wir probieren werden, während wir traditionelle Musik aus dem Nordosten Brasiliens genießen.

Nach einer dreistündigen Reise beenden wir diese kulinarische Tour durch Salvador schließlich in der Bar Ulisses. Dort werden wir ein traditionelles Gericht essen, das je nach Jahreszeit entweder Moqueca, Feijoada oder Cozido sein wird. Guten Appetit!