Du kommst im Dorf Asuka an, einer der historisch bedeutsamen Regionen Japans in der Präfektur Nara, die als Wiege der frühen japanischen Zivilisation bekannt ist. Auf dem Weg zum Restaurant wandelt sich die Kulisse von einer urigen Landschaft zu einem einladenden, ungezwungenen Speiseraum, wo dein Reiseleiter schon bereit ist, loszulegen. Euer Guide stellt die Veranstaltung vor und gibt euch einen Überblick darüber, was euch erwartet. So schlägt er eine Brücke zwischen dem kulturellen Umfeld und der praktischen Aktivität, die ihr gleich in Angriff nehmen werdet.

Dein Kursleiter zeigt dir die Nigiri-Technik und die Zubereitung der Sushi-Rollen direkt vor deinen Augen, und du machst Schritt für Schritt mit. Du formst, bearbeitest und fügst jedes Teil unter Anleitung deines Kursleiters zusammen und passt dabei nach und nach deinen Griff und deine Technik an. Euer Kursleiter leitet den Kurs auf Englisch und beantwortet eure Fragen, sodass ihr alles über die Zubereitung von Sushi oder alles andere fragen könnt, was euch während des Kurses in den Sinn kommt. Das Tempo ermöglicht es dir, jedes Stück zu verfeinern, bevor du zum nächsten übergehst.

Am Ende der 90-minütigen Veranstaltung hast du eine Auswahl an handgeformtem Sushi zubereitet, das sofort verzehrfertig ist. Du setzt dich hin und genießt, was du zubereitet hast, und rundest das Erlebnis damit klar und zufriedenstellend ab. Durch die Kombination aus angeleitetem Unterricht und aktiver Teilnahme erwirbst du ein praktisches Verständnis der wichtigsten Sushi-Techniken, das auf einer echten Restaurantumgebung basiert.