Beginne deine kulinarische Reise mit einem traditionellen italienischen Aperitivo, bestehend aus einer Auswahl an hausgemachten Bruschette, belegt mit frischen Zutaten der Saison. Genieße Chefköchin Auroras hausgemachte süß-saure Giardiniera – eine beliebte lokale Spezialität, die vor Geschmack nur so strotzt.

Als Nächstes krempelt ihr die Ärmel hoch und lernt die Kunst der handgemachten Pasta. Je nach Jahreszeit und deinen Vorlieben kannst du weiche und zarte Kartoffelgnocchi, bunte Rote-Bete-Gnocchi oder Kürbisgnocchi aus frischen Zutaten aus der Region zubereiten. Alternativ kannst du auch klassische Tagliatelle zubereiten und sie mit aromatischen Soßen kombinieren, wie zum Beispiel einer klassischen Tomatensoße, einer cremigen Soße mit Gorgonzola und Walnüssen oder einem farbenfrohen Pesto aus schwarzem Grünkohl.

Für ein noch intensiveres kulinarisches Erlebnis kannst du zwei verschiedene Nudelsorten zubereiten, darunter gefüllte Spezialitäten wie Tortelli oder Ravioli, und dabei die Techniken und Geheimnisse hinter einigen der beliebtesten italienischen Rezepte kennenlernen.

Um das Ganze mit einer süßen Note abzurunden, bereite eines der bekanntesten italienischen Desserts zu: das klassische Tiramisu. Oder entdecke ein verstecktes Juwel der Veroneser Konditortradition, indem du lernst, wie man „Torta Russa“ backt – ein historisches Dessert, das seinen Ursprung in Verona hat und nach wie vor zu den beliebtesten Spezialitäten der Stadt zählt.

Während des gesamten Kurses wird Chefköchin Aurora Familienrezepte, lokale Traditionen und praktische Kochtipps mit euch teilen und euch so einen authentischen Einblick in den italienischen Alltag geben. Wenn das Essen fertig ist, setzt euch gemeinsam an den Tisch, um die von euch zubereiteten Gerichte zu genießen – begleitet von tollen Gesprächen und der herzlichen Gastfreundschaft, die die italienische Kultur ausmacht.