Plongez dans les traditions culinaires de la région des Langhe avec un cours de cuisine captivant où vous maîtriserez deux recettes emblématiques : tajarin pasta et zabaglione dessert.

Expérience de la cuisine étape par étape

• Préparation du Tajarin : Commencez par préparer tajarin, les pâtes aux œufs classiques des Langhe. Vous apprendrez à créer une pâte lisse et élastique en utilisant de la farine et plusieurs jaunes d'œuf. Sous la direction d'un expert, vous roulerez la pâte en une fine feuille et la couperez finement en fines bandes de tajarin. En cours de route, vous découvrirez des techniques et des secrets éprouvés pour des pâtes parfaites à chaque fois.
• Artisanat Zabaglione : Ensuite, vous préparerez zabaglione, une crème succulente à base de jaunes d'œufs, de sucre et de vin de Marsala. En utilisant la technique du bain-marie **, vous fouettez le mélange jusqu'à obtenir une consistance douce et veloutée.

Un festin de saveurs locales

Une fois vos créations culinaires achevées, asseyez-vous pour déguster un repas riche qui célèbre les saveurs des Langhe :

• Antipasto : Une sélection de produits locaux servis avec des crostini et du pain rustique.
• Plat principal : Le tajarin que vous avez préparé.
• Dessert : Un gâteau traditionnel aux noisettes des Langhe, complété par le zabaglione fraîchement préparé, pour une délicieuse fusion de saveurs et de textures régionales.

Rejoignez-nous pour cette aventure culinaire inoubliable et ramenez chez vous les connaissances et les compétences nécessaires pour recréer les saveurs traditionnelles des Langhe dans votre propre cuisine. Réservez votre place dès aujourd'hui !