Votre hôte n'est pas un guide qui se contente de lire un texte : c'est un photographe local, voisin des chefs du 4 Grados Norte, et c'est grâce à lui que vous serez accueilli comme un ami très cher à chaque étape. En une soirée de 2 h 30, vous découvrirez à un rythme accéléré ce qui prendrait normalement deux jours d'essais et d'erreurs aux voyageurs de passage : cinq des restaurants les plus en vogue de la Zone 4, que vous dégusterez les uns après les autres au cours d'une balade tranquille de deux pâtés de maisons.

Commencez par La Clac, un espace de dégustation de vins bio créé par l'équipe à l'origine de L'Apéro et des Miettes, où quelques verres d'exception éveillent le palais. Rendez-vous ensuite au Mercado 24, l'hommage rendu par le chef Pablo Díaz, mis à l'honneur sur Netflix, aux marchés municipaux de Guatemala City et à ses produits frais du jour. Au Flor de Lis, le chef Diego Tellez propose une bouchée très originale alliant les saveurs ancestrales du Guatemala à des techniques modernes. Puis changez d'ambiance chez Opíparo, l'adresse préférée du quartier pour ses plats réconfortants faits maison, avant de terminer la soirée chez Gula.

Au fil de votre visite, vous découvrirez de vive voix l'histoire de chaque chef : comment ils ont fait de « 4 Grados Norte » le quartier gastronomique créatif de la ville de Guatemala. À la fin, vous disposerez d'une sélection personnelle de vos lieux préférés, où vous pourrez retourner tout au long de votre séjour.