Der Plover Cove Country Park im Nordosten der New Territories ist eine der ursprünglichsten Gegenden in ganz Hongkong. Die vielen Wanderwege werden unter der Woche kaum genutzt. Die dreistündige Wanderung beginnt im kleinen Weiler Wu Kau Tang. Die Wanderung führt durch üppige Vegetation. Unterwegs passieren wir verlassene Reisfelder und Terrassen, die einst von den Bewohnern der Hakka-Dörfer in dieser Gegend bewirtschaftet wurden. Heute sind diese Dörfer verlassen und werden schnell von der Natur zurückerobert. Die Route folgt dem Bach durch das Tal bis zur Bucht des Yan Chau Tong (Double Haven) Marine Park. Beachten Sie die rötliche Farbe der Felsen. Geologen sagen, dass diese Farbe darauf zurückzuführen ist, dass sich Mineralien in rotes Eisenoxid verwandelten, weil sie der Luft zur Zeit der Entstehung dieser Gesteine ausgesetzt waren. Genießen Sie zum Mittagessen frisch zubereitete lokale Gerichte. Der zweite Teil der Wanderung führt zum Hakka-Dorf Lai Chi Wo, das einen Besuch wert ist. Lai Chi Wo stammt aus den 1670er Jahren und war einst eines der wohlhabendsten Dörfer im Nordosten der New Territories. Heute sind es die Städter, die zurückgekehrt sind, um ein einfaches Leben zu führen und von der Landwirtschaft zu leben. Die Tour endet mit einer malerischen Fahrt mit der Fähre zwischen den Inseln des Meeresparks.