Getrocknete Meeresfrüchte sind eine häufige Zutat in der Chinesischen Küche und traditionellen Tonika. In Hongkong ist dieser Handel um einen Abschnitt der Des Voeux Road West in Sheung Wan, allgemein bekannt als Getrocknete Meeresfrüchte Straße, gruppiert. Entdecken Sie die medizinischen Eigenschaften der getrockneten Meeresfrüchte, die in Suppen verwendet werden, und besuchen Sie einen Chinesischen Medizinladen aus den 1940er Jahren.

Der Kai Fat Tea-Laden befindet sich in einer engen Straße in der Gegend von Sheung Wan und verkauft seit mehr als 30 Jahren Tee, verschiedene Süßigkeiten und andere köstliche chinesische Süßigkeiten aus Früchten. Kai Fat Tea bedeutet Tea Inspired House, mag klein sein, ist aber einer der Hauptteelieferanten für viele Restaurants und Geschäfte in Hongkong und Übersee. Probieren Sie auf dieser Tour köstliche Süßigkeiten und Bonbons, die der Shop anbietet.

Mit mehr als einem Jahrhundert Geschichte ist Graham Street Market ein großartiger Ort, um das Leben als Einheimischer zu erleben. Die abschüssige Straße wird von Imbissständen auf beiden Seiten flankiert, die alles von frischem Gemüse bis hin zu lebenden Meeresfrüchten verkaufen. Entlang des Marktes finden Sie auch traditionelle Geschäfte, die Artikel verkaufen, die großartige Souvenirs sind. Die 1917 gegründete Kowloon Soy Company in der Graham Street ist bekannt für ihre Sojasauce, die mit traditionellen Techniken hergestellt wird. Wenn wir hier anhalten, erfahren wir mehr über den König der Saucen.

Direkt an der Schwelle zu den europäischen und Chinesischen Gemeinden Hongkongs gelegen, haben das verschlafene Tempo der Gough Street, der koloniale Chic, die hippen Boutiquen und modischen Restaurants eine gute Mischung aus Designer-Haushaltswarengeschäften hervorgebracht, wobei funky Einzelhändler in einem der vielseitigsten Viertel Hongkongs ihren Beitrag leisten.

Eines der ältesten und zugleich dynamischsten Viertel der Stadt, der Central and Western District – mit seinen abschüssigen Straßen und kleinen Gassen – verkörpert Hongkongs reichen und vielfältigen Geist. Ein Ort, an dem jahrhundertealte Tempel dieselben Straßen wie moderne Concept Stores teilen oder wo authentische Teehäuser mit modernen Kunstgalerien koexistieren, ist dieses farbenfrohe Viertel alt und neu zugleich und stolz lokal und unverkennbar global. Lassen Sie Ihren Gaumen bei einer der besten Wonton-Nudeln Hongkongs in einem familiengeführten Restaurant verwöhnen, das vom Michelin Fortgeschrittener Restaurant empfohlen wird, das seit dem Zweiten Weltkrieg in 3. Generation betrieben wird.

Erleben Sie Mid-Levels Rolltreppe, die längste Outdoor-Rolltreppe der Welt. Es ist 800 Meter entfernt und erhebt sich 135 Meter hoch zu den hügeligen Gebieten, die in Conduit Road enden. Neben der Rolltreppe befindet sich ein bescheiden aussehender, aber renommierter Milchtee-Ort. Das Geheimnis des charakteristischen Milchtees ist, dass der Sud durch eine Strumpfhose für einen extra geschmeidigen Geschmack abgeseiht wurde!

Tai Kwun präsentiert auf dem restaurierten und wiederbelebten Gelände der zentralen Polizeistation, das drei deklarierte Denkmäler, die ehemalige zentrale Polizeistation, die zentrale Magistratur und das Victoria-Gefängnis umfasst, ein breites Spektrum an Erbe, zeitgenössischer Kunst, darstellenden Künsten und Lifestyle-Erlebnissen. Es ist der Empfänger des Award of Excellence bei den UNESCO Asia-Pacific Awards für die Erhaltung des kulturellen Erbes 2019.

Steigen Sie ein und genießen Sie die Fahrt mit dem elektrischen Straßenbahnsystem Hongkongs. Es ist einer der ältesten öffentlichen Verkehrsmittel der Stadt, der 1904 unter britischer Herrschaft erstmals betrieben wurde und besitzt die weltweit größte betriebsfähige Doppelstockstraßenbahnflotte. Da das System sehr erschwinglich ist, ist es auch eine der umweltfreundlichsten Arten, in der Stadt zu reisen. Erfahren Sie mehr über bemerkenswerte Gebäude, an denen Sie vorbeigehen.

Hier macht unsere kulinarische Tour Halt in einem weiteren familiengeführten, vom Fortgeschrittener Michelin empfohlenen Restaurant, das aus der Zeit vor der Qing-Dynastie des 20. Jahrhunderts stammt und für seinen Char Siu Fan (gegrillten Schweinereis) bekannt ist. Es ist ein Muss für alle, die sich als Foodies behauptet haben. Probieren Sie den Char Siu Fan, das Schweinefleisch ist genau die richtige Menge an Fleisch, Fett und Soße, deren Inhalt sie streng gehütet geheim halten. Das ist Anthony Bourdains Favorit. Sie werden mit einem Lächeln und einem glücklichen Bauch gehen.

Unser letzter Halt auf der Food-Tour ist in einer etablierten Bäckerei, einem persönlichen Liebling eines ehemaligen Gouverneurs von Hongkong. Holen Sie sich einige der berühmten Egg Tart oder Dan Tat auf Kantonesisch, eine Chinesische Version eines Englischen Gebäcks – die Pudding-Torte.

Das Sport- und Erholungsgebiet in Wan Chai ist vollgepackt mit Zuschauern, Sportlern und Menschen, die eine kurze Pause vom Büro einlegen und etwas essen möchten, während sie die Menge beobachten. Es ist der perfekte Ort, um die Tour zu beenden. begleitet von einem Bissen einer schönen und cremigen Eierkuchen aus der Bäckerei. Ein süßes Ende.