Warum diese Erfahrung

Brot ist in Sizilien keine Beilage. Es ist Erinnerung, Ritual und Identität.
Dieser private Brot-Meisterkurs ist für Reisende gedacht, die die sizilianische Kultur auf ihrer tiefsten Ebene verstehen wollen - durch das Handwerk, das das tägliche Leben seit Jahrhunderten prägt.

In einem intimen Rahmen in Palermo oder auf Wunsch auch in einer Privatwohnung geht dieses Erlebnis über die Technik hinaus. Es ist eine Begegnung mit Geschichte, Gesten und Wissen, das über Generationen hinweg weitergegeben wird.

Was du tun wirst

Unter der Anleitung von Bäckereiexperten wirst du die Kunst der traditionellen sizilianischen Brotherstellung erkunden und dich dabei auf kultige lokale Sorten wie Palermitano, Monreale und Brioscine konzentrieren.

Du arbeitest praktisch mit dem Teig und lernst, wie die Auswahl der Zutaten, die Gärung, das Kneten und die Backtechniken den Charakter eines jeden Brotes formen. Während der gesamten Erfahrung werden Geschichten, kultureller Kontext und praktisches Wissen in einem natürlichen, ruhigen Fluss geteilt.

Das Erlebnis endet mit einer Verkostung der Brote, die du zubereitet hast - ein wichtiger Moment, um die Textur, das Aroma und den Geschmack zu schätzen und zu verstehen, warum Brot eine so zentrale Rolle im sizilianischen Leben spielt.

Was dieses Erlebnis einzigartig macht

Dies ist kein normaler Backkurs.
Es ist eine kulturelle Meisterklasse für eine begrenzte Anzahl von Gästen, die Wert auf Authentizität, Tiefe und stille Exzellenz legen.

Am Ende des Erlebnisses wirst du nicht nur Techniken gelernt haben, sondern auch einen Einblick in eine der bedeutendsten kulinarischen Traditionen Siziliens erhalten.