Ce excursion vous fera découvrir l'un des meilleurs produits toscans, dans une ferme laitière située dans les magnifiques collines du Val d'Orcia (excursion d’une journée). Vous y observerez les techniques de transformation du fromage, rencontrerez ces artisans des saveurs, comprendrez les différences entre les divers types de fromage pecorino, et enfin vous apprendrez à le déguster. Les troupeaux de brebis paissent sur les collines du Val d'Orcia, se nourrissant des herbes offertes par cette région : il en résulte un lait de grande qualité qui, une fois transformé, devient le célèbre fromage Pecorino, à la saveur inimitable. Qu'il soit frais, demi-assaisonné ou assaisonné, vous vous rendrez compte que le Pecorino de Pienza est excellent dans toutes ses versions, pur ou associé à du miel ou des confitures.