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Hands-on Eclair and Choux Making with a Pastry Chef
Hands-on Eclair and Choux Making with a Pastry Chef
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Hands-on Eclair and Choux Making with a Pastry Chef
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Praktische Eclair- und Choux-Herstellung mit einem Konditor

Von Maison Fleuret — The Baking School
9.4 von 10
Kostenlose Stornierung möglich
Der Preis beträgt CHF 104 pro Erw.
Allgemeines
  • Kostenlose Stornierung möglich
  • 2 Std. 30 Min.
  • E-Voucher
  • Sofortige Bestätigung
Übersicht

Nehmen Sie an einer interaktiven Kochstunde teil, in der Sie lernen, wie man drei klassische französische Backwaren herstellt: Eclairs (Schokolade und Vanille), Chouquette und Choux (mit Käse und Sahne). Ausgestattet mit einer Schürze und allen notwendigen Utensilien werden Sie in der Küche zum Anfassen und lernen Schritt für Schritt, wie Sie diese grundlegenden Leckereien zubereiten. Und natürlich wäre kein französisches Gebäckerlebnis komplett ohne Tee und Kaffee, den Sie mit Ihren frisch gebackenen Waren genießen können!

Während der gesamten Lektion haben Sie die vollständige Kontrolle über Ihre Kreationen, von dem Moment an, in dem Sie das Rezept zum ersten Mal sehen, bis zum Endergebnis, das aus dem Ofen kommt. Ich werde da sein, um Sie bei jedem Schritt des Weges zu führen, Ihnen vollständige Erklärungen zu geben und Ihnen die Techniken beizubringen, die Sie benötigen, um Ihren Erfolg zu garantieren.
Am Ende des Unterrichts haben wir die Möglichkeit, Ihre köstlichen Kreationen zu probieren und uns über Ihre Reise nach Paris zu unterhalten. Gerne gebe ich Ihnen auch kulinarische Tipps, Empfehlungen und Meinungen.

Ort der Aktivität

  • 7 Rue de Béarn
    • 7 Rue de Béarn
    • 75003, Paris, Île-de-France, France

Treffpunkt/Ort der Einlösung

  • 7 Rue de Béarn
    • 7 Rue de Béarn
    • 75003, Paris, Île-de-France, France

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Praktische Eclair- und Choux-Herstellung mit einem Konditor
  • Die Aktivität dauert 2 Stunden und 30 Minuten2 Std. 30 Min.2 Std. 30 Min.
  • Englisch
Sprachoptionen: Englisch
Beginn: 9:00 Uhr
Preisdetails
CHF 103.50 x 1 ErwachsenerCHF 103.50

Gesamtpreis
Der Preis beträgt CHF 103.50
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Das ist im Preis enthalten

  • InbegriffenInbegriffenKaffee und/oder Tee
  • Nicht inbegriffenNicht inbegriffenPrivater Transport

Wissenswertes vor der Buchung

  • Rollstuhlgerechter Zugang
  • Begleittiere erlaubt
  • In der Umgebung sind öffentliche Verkehrsmittel verfügbar.
  • Die Transfermöglichkeiten sind rollstuhlgerecht.
  • Alle Bereiche und Böden sind rollstuhlgerecht.

Programm der Aktivität

Zubereitung des Brandteigs: Wasser, Butter und Salz in einem Topf erhitzen, bis die Butter schmilzt. Mehl hinzufügen und gut vermischen, bis sich der Teig von den Seiten löst. Den Teig in eine Schüssel geben und die Eier einzeln hinzufügen und zwischen jeder Zugabe gut vermischen. Brandteig spritzen: Den Brandteig in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und Teigstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Backen des Brandteigs: Den Brandteig im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Zubereitung der Gebäckcreme: Die Milch in einem Topf erhitzen. In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Mehl und Maisstärke verquirlen. Die heiße Milch unter ständigem Rühren über die Eimischung gießen, dann die Mischung zurück in den Topf gießen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Creme eindickt. Füllung hinzufügen: Die Eclairs abkühlen lassen und halbieren. Füllen Sie sie mit einem Spritzbeutel mit Schokolade/Vanille/Kaffee et ... Konditorcreme. Herstellung der Glasur: Zartbitterschokolade schmelzen und geschmolzene Butter hinzufügen. Gut mischen, bis es glatt ist. Glasieren der Eclairs: Tauchen Sie die Oberseite der Eclairs in die Schokoladenglasur.

Ort

Ort der Aktivität

  • LOB_ACTIVITIESLOB_ACTIVITIES7 Rue de Béarn
    • 7 Rue de Béarn
    • 75003, Paris, Île-de-France, France

Treffpunkt/Ort der Einlösung

  • PEOPLEPEOPLE7 Rue de Béarn
    • 7 Rue de Béarn
    • 75003, Paris, Île-de-France, France

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