In diesem Kurs können Sie ein Kyoto-spezifisches kulinarisches Erlebnis erleben.
Japan hat eine lange Geschichte der veganen Küche, die in buddhistischen Tempeln entwickelt wurde. Da das Töten von Tieren im Buddhismus streng verboten ist, enthalten alle Gerichte grundsätzlich keine tierischen Produkte wie Fleisch und Fisch. Es handelt sich um eine sehr gesunde und ausgewogene Küche mit saisonalem Gemüse, Sojabohnen (Tofu), Getreide, Algen und vielen fermentierten Lebensmitteln.

Wir bereiten eine Vielzahl von Gerichten zu, die von der klassischen buddhistischen Küche mit modernen Akzenten inspiriert sind. Diese köstlichen Gerichte machen das Beste aus dem ursprünglichen Geschmack lokaler Zutaten. Es ist überhaupt nicht schwer zu kochen, aber Sie werden die Feinheit der japanischen Küche in jedem Detail des Gerichts erkennen. Ich bin mir sicher, dass Sie authentische japanische Küche genießen können, die Sie im Restaurant nicht probieren können.